Библиотека БГПУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Периодические издания

Выпускные квалификационные работы

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=тепловая обработка продуктов<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   36.99
   У 76

    Усов, Владимир Васильевич.
    Основы кулинарного мастерства [Текст] : учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / В. В. Усов. - М. : Академия, 2007. - 601, [1] с. : ил. - (Основы кулинарного мастерства). - ISBN 978-5-7695-2252-9 : 627.00 р.

ББК 36.99я723
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
оборудование кухни -- кухонная посуда -- продукты питания -- тепловая обработка продуктов -- рецепты -- учебное пособие для ссузов

Экземпляры всего: 5
Ч.з.5 (5)
Свободны: Ч.з.5 (5)
Найти похожие

   36.99
   К 30

    Качурина, Тамара Александровна.
    Кулинария [Текст] : рабочая тетрадь для образоват. учреждений нач. проф. образования / Т. А. Качурина. - 4-е изд., стер. - М. : Академия, 2008. - 157, [1] с. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - ISBN 978-5-7695-5646-3 : 163.35 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
механическая обработка продуктов -- тепловая обработка продуктов -- учебное пособие -- рабочая тетрадь

Экземпляры всего: 5
Ч.з.5 (5)
Свободны: Ч.з.5 (5)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)