К 56 Ковалев, Николай Иванович. Рассказы о русской кухне [Текст] : о блюдах, их истории, назв. и пользе, ими приносимой, а также об утвари, посуде и обычаях стола / Н. М. Ковалев. - М. : Исида, 1994. - 196 с. : [16] л. ил. - ISBN 5-88482-001-1 : 7000.00 р. Рубрики: русская кухня Кл.слова (ненормированные): рассказы -- блюда -- история -- польза -- названия -- утварь -- посуда -- обычаи -- стол Экземпляры всего: 1 ИБО (1) Свободны: ИБО (1) |
У 76 Усов, Владимир Васильевич. Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда [Текст] : учеб. пособие для студ. сред. проф. образования / В. В. Усов. - М. : Академия, 2007. - 396, [1] с. - (Основы кулинарного мастерства). - ISBN 978-5-7695-2939-9 : 552.75 р. Рубрики: Русская кухня Кл.слова (ненормированные): холодные блюда -- закуски -- супы -- мясные блюда -- рыбные блюда -- учебное пособие для ссузов Экземпляры всего: 5 Ч.з.5 (5) Свободны: Ч.з.5 (5) |