У 76 Усов, Владимир Васильевич. Рыбная кухня [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / В. В. Усов. - М. : Академия, 2007. - 375, [1] с. - (Основы кулинарного мастерства). - ISBN 978-5-7695-2251-2 : 498.30 р. Рубрики: Кулинария--рыба Кл.слова (ненормированные): рыбная кухня -- рыбные блюда -- морепродукты -- рыба -- технологии приготовления -- супы -- закуски -- вторые блюда -- учебное пособие для ссузов Экземпляры всего: 5 Ч.з.5 (5) Свободны: Ч.з.5 (5) |