Библиотека БГПУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Периодические издания

Выпускные квалификационные работы

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=качество блюд<.>

Общее количество найденных документов : 1

   36.99
   К 30

    Качурина, Тамара Александровна.
    Кулинария [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / Т. А. Качурина. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2008. - 267, [1] с. : [4] л. цв.ил. - (Начальное профессиональное образование. Ускоренная форма обучения). - ISBN 978-5-7695-5488-9 : 396.00 р.

ББК 36.99я722
Рубрики: Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- механическая обработка продуктов -- тепловая обработка продуктов -- хранение блюд -- качество блюд -- учебное пособие

Экземпляры всего: 5
Ч.з.5 (5)
Свободны: Ч.з.5 (5)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)