Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/У 76 Автор(ы) : Усов, Владимир Васильевич Заглавие : Русская кухня. Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, круп и муки. Выпечка : учеб. пособие для студ. сред. проф. образования Выходные данные : М.: Академия, 2008 Колич.характеристики :414, [1] с Серия: Основы кулинарного мастерства ISBN, Цена 978-5-7695-3488-1: 513.15 р. ББК : 36.997(2)я723 Предметные рубрики: Русская кухня Экземпляры : всего : Ч.з.5(5) Свободны : Ч.з.5(5)