Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/У 76 Автор(ы) : Усов, Владимир Васильевич Заглавие : Основы кулинарного мастерства : учеб. пособие для студ. сред. проф. образования Выходные данные : М.: Академия, 2007 Колич.характеристики :601, [1] с.: ил. Серия: Основы кулинарного мастерства ISBN, Цена 978-5-7695-2252-9: 627.00 р. ББК : 36.99я723 Предметные рубрики: Кулинария Экземпляры : всего : Ч.з.5(5) Свободны : Ч.з.5(5) |