Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/У 76 Автор(ы) : Усов, Владимир Васильевич Заглавие : Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда : учеб. пособие для студ. сред. проф. образования Выходные данные : М.: Академия, 2007 Колич.характеристики :396, [1] с Серия: Основы кулинарного мастерства ISBN, Цена 978-5-7695-2939-9: 552.75 р. ББК : 36.997(2) Предметные рубрики: Русская кухня Экземпляры : всего : Ч.з.5(5) Свободны : Ч.з.5(5)