Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/Д 79 Автор(ы) : Дубцов, Георгий Георгиевич Заглавие : Технология приготовления пищи : учеб. пособие для сред. проф. образования . -5-е изд. Выходные данные : М.: Академия, 2008 Колич.характеристики :268, [1] с.: ил. Серия: Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров ISBN, Цена 978-5-7695-5609-8: 389.40 р. ББК : 36.99я722 Предметные рубрики: Кулинария Экземпляры : всего : Ч.з.5(5) Свободны : Ч.з.5(5) |