Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/З-17 Автор(ы) : Заиков Г.Е. Заглавие : Роль химии в производстве продуктов питания Выходные данные : М.: Знание, 1986 Колич.характеристики :47 с Серия: Новое в жизни, науке и технике. Сер. "Химия"; л11 Цена : 0.11 р. ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевые производства