Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/А 73 Автор(ы) : Анфимова Н.А., Татарская Л.Л. Заглавие : Кулинария : учеб. для студ. ссузов . -2-е изд.,стер. Выходные данные : М.: Академия, 2002 Колич.характеристики :322 с Серия: Профессиональное образование ISBN, Цена 5-7695-1241-5: 102.00 р. ББК : 36.99я723 Предметные рубрики: Общественное питание-- кулинария Экземпляры : всего : Ч.з.5(5) Свободны : Ч.з.5(5) Доп.точки доступа: Татарская, Л.Л.