Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99я72/Е 72 Автор(ы) : Ермакова В.И. Заглавие : Основы кулинарии: : Учебник для 8-11 классов общеобразовательных учреждений. . -2-е изд., дораб. Выходные данные : М.: Просвещение, 1996 Колич.характеристики :190 с Цена : 13500 р. ББК : 36.99я72 Предметные рубрики: Общественное питание. Кулинария. Экземпляры : всего : Ч.з.5(10) Свободны : Ч.з.5(10) |